CUVÉES

Nos vins tranquilles

Situation : En Touraine au nord de la Loire, sur les communes de Chançay, Reugny et Vernou sur Brenne – 16.5 Ha de vignes en appellation Vouvray

Cépage : Chenin

Âge de la Vigne : 30 ans en moyenne

Densité : 6600 pieds/Ha

Terroir : Argile à silex, exposition nord-est

Travail de la vigne : Taille Gobelet palissé – Sols travaillés – Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage après 48h au froid, levures indigènes, vinification en cuve

Élevage : Vinification en cuve

ARPENT

Vouvray sec

Situation : En Touraine au nord de la Loire, sur les communes de Chançay, Reugny et Vernou sur Brenne – 16.5 Ha de vignes en appellation Vouvray

Cépage : Chenin

Âge de la Vigne : 45 ans

Densité : 6600 pieds/Ha

Terroir : Argile à silex en surface et sous-sol argilo-calcaire, exposition sud-est

Travail de la vigne : Taille Gobelet palissé – Sols travaillés – Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage après 48h au froid, levures indigènes, vinification en barrique

Élevage : Vin élevé en barriques de 400 à 500 L pendant 9 mois

RENAISSANCE

Vouvray sec

Situation : En Touraine au nord de la Loire, sur les communes de Chançay, Reugny et Vernou sur Brenne – 16.5 Ha de vignes en appellation Vouvray

Cépage : Chenin

Âge de la Vigne : 80 ans

Densité : 6600 pieds/Ha

Terroir : Coteaux avec argile à silex en surface et sous-sol argilo-calcaire, exposition sud-est

Travail de la vigne : Taille Gobelet palissé – Sols travaillés – Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage après 48h au froid, levures indigènes, vinification en barrique

Élevage : Vin élevé en barriques de 400 à 500 L pendant 9 mois

LES PENTES DE LA FOLIE

Vouvray sec

Situation : En Touraine au nord de la Loire, sur les communes de Chançay, Reugny et Vernou sur Brenne – 16.5 Ha de vignes en appellation Vouvray

Cépage : Chenin

Âge de la Vigne : 60 ans

Densité : 6600 pieds/Ha

Terroir : Argile rouge siliceux, exposition nord

Travail de la vigne : Taille Gobelet palissé – Sols travaillés – Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage après 48h au froid, levures indigènes, vinification en barrique

Élevage : Vin élevé en barriques de 500 L pendant 9 mois

FOSSE ROUGE

Vouvray sec

Situation : En Touraine au nord de la Loire, sur les communes de Chançay, Reugny et Vernou sur Brenne – 16.5 Ha de vignes en appellation Vouvray

Vin : Demi-Sec

Cépage : Chenin

Âge de la Vigne : 45 ans en moyenne

Densité : 6600 pieds/Ha

Terroir : Argile à silex en surface et sous-sol argilo-calcaire, exposition sud-est

Travail de la vigne : Taille Gobelet palissé – Sols travaillés – Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage après 48h au froid, levures indigènes, vinification en barrique

Élevage : Vin élevé en barriques de 225 L pendant 9 mois

LA FOLIE

Vouvray Demi-sec

Situation : En Touraine au nord de la Loire, sur les communes de Chançay, Reugny et Vernou sur Brenne – 16.5 Ha de vignes en appellation Vouvray

Vin : Moelleux

Cépage : Chenin

Âge de la Vigne : 45 ans en moyenne

Densité : 6600 pieds/Ha

Terroir : Argile à silex en surface et sous-sol argilo-calcaire, exposition sud-est

Travail de la vigne : Taille Gobelet palissé – Sols travaillés – Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage après 48h au froid, levures indigènes, vinification en barrique

Élevage : Vin élevé en barriques de 225 L pendant 9 mois

MOELLEUX

Vouvray moelleux

Situation : En Touraine au nord de la Loire, sur les communes de Chançay, Reugny et Vernou sur Brenne – 16.5 Ha de vignes en appellation Vouvray

Vin : Liquoreux

Cépage : Chenin

Âge de la Vigne : 45 ans en moyenne

Densité : 6600 pieds/Ha

Terroir : Argile à silex en surface et sous-sol argilo-calcaire, exposition sud-est

Travail de la vigne : Taille Gobelet palissé – Sols travaillés – Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage après 48h au froid, levures indigènes, vinification en barrique

Élevage : Vin élevé en barriques de 225 L pendant plus de 9 mois

LA FOLIE 1ère TRIE

Vouvray liquoreux

Nos vins effervescents

Situation : En Touraine au nord de la Loire, sur les communes de Chançay, Reugny et Vernou sur Brenne – 16.5 Ha de vignes en appellation Vouvray

Vin : Méthode traditionnelle

Cépage : Chenin

Âge de la Vigne : 30 ans en moyenne

Densité : 6600 pieds/Ha

Terroir : Assemblage de plusieurs parcelles, argile à silex

Travail de la vigne : Taille Gobelet palissé – Sols travaillés – Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage après 48h au froid, première fermentation en levures indigènes, vinifié en cuve inox

Élevage : Vieilli sur lattes dans nos caves de tuffeau 12 mois minimum

BRUT SB

Vouvray Pétillant

Situation : En Touraine au nord de la Loire, sur les communes de Chançay, Reugny et Vernou sur Brenne – 16.5 Ha de vignes en appellation Vouvray

Vin : Méthode traditionnelle

Cépage : Chenin

Âge de la Vigne : 30 ans en moyenne

Densité : 6600 pieds/Ha

Terroir : Argile à silex

Travail de la vigne : Taille Gobelet palissé – Sols travaillés – Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage après 48h au froid, première fermentation en levures indigènes, vinifié en cuve inox

Élevage : Vieilli sur lattes dans nos caves de tuffeau 36 mois minimum

BRUT MILLÉSIMÉ

Vouvray Pétillant

Situation : En Touraine au nord de la Loire, sur les communes de Chançay, Reugny et Vernou sur Brenne – 16.5 Ha de vignes en appellation Vouvray

Vin : Pétillant naturel

Cépage : Chenin

Âge de la Vigne : 30 ans en moyenne

Densité : 6600 pieds/Ha

Terroir : Argile à silex

Travail de la vigne : Taille Gobelet palissé – Sols travaillés – Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage après 48h au froid, vinifié 80% en cuves inox et 20% en barriques de 225L, levures indigènes

Élevage :Vieilli sur lattes dans nos caves de tuffeau 12 mois minimum

LE NATUREL

Vouvray Pétillant

Domaine Sébastien Brunet
3, la Côte 37380 Reugny

06.75.05.02.59 (Sébastien)
06.22.29.32.28 (Géraldine)
02.47.56.73.52 (Bureau)
earlbrunetsebastien@hotmail.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

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